古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘

日期:2021-12-04 22:06:02   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:719
在赤壁之战前夕,孙权请来诸葛亮为其出谋划策,诸葛亮不惜千里迢迢赶来,孙权为了表示自己对诸葛亮的重视,特意摆酒设宴,为诸葛亮“接风洗尘”自古以来,接待贵宾往往都是好茶好酒的招待。但敬茶和敬酒背后还有很多

在赤壁之战前夕,孙权请来诸葛亮为其出谋划策,诸葛亮不惜千里迢迢赶来,孙权为了表示自己对诸葛亮的重视,特意摆酒设宴,为诸葛亮“接风洗尘”

自古以来,接待贵宾往往都是好茶好酒的招待。但敬茶和敬酒背后还有很多值得注意的地方。例如“茶满欺人,酒满敬人“第一次茶水不应该喝掉,而是应该倒掉“洗尘”......这些礼仪的背后都有哪些特殊的含义?

古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘(图1)

茶满欺人,酒满敬人

如今遇到客人造访,为客人沏好一杯冒着热气的茶,也是基本的待客之道,但是在为客人奉茶时,应注意茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,避免客人不小心被烫伤。

而倒酒的礼仪则与倒茶截然相反,在宴席上招待客人,酒一定要倒满,也以此体现出对客人的欢迎和诚意。

古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘(图2)

我们在电视剧中看到这样的场景,沏一壶好茶需要冲泡倒掉第一次茶水,再兑入白水,如此反复。追其源由,其实来自我国古代有一个叫若琛瓯的人。

他以制茶具而闻名,他制作的茶具美观、耐用。可是一个恶毒的巫师知道后,念了一道毒咒,毁坏了茶具。要解开这道咒语,需有一名年轻人投入烧茶具的炉火。于是琛瓯无畏地投入熊熊烈火中,咒语得以解开,茶具恢复原样,人们又能够用茶具继续品茗了。人们为了纪念琛瓯,便将第一次茶水称为“琛瓯洗尘”

早期有哪些茶具和酒具

中华民族作为礼仪之邦,在吃穿用度上极为讲究。在四大名著《红楼梦》中有这样一个片段,贾母带着刘姥姥去妙玉的栊翠庵,妙玉拿出了不同的杯子招待众人:给宝玉用的是“绿玉斗”给贾母用的是“成窑五彩小盖钟”给黛玉和宝钗分别用的“杏犀䀉”和“分瓜瓟斝”其余众人用的是“官窑脱胎填白盖碗”可谓是仪式感满满。

古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘(图3)

回溯中国人使用杯具和酒具的历史,虽然造型大有不同,但都饱含了古人的智慧。

而中国最早的杯子,是像贝壳、葫芦、动物的犄角之类自然界中现成的物品,形容宴饮“觥筹交错”的觥,最开始就是用兽角制作而成的盛酒器。

到了旧石器时代,古人使用的杯子多以石杯为主。除了用杯子盛装水,当时的人们喝的用野果发酵出酒也是用石杯盛装。

而到了时代,农业开始发展,当时已经产生了谷物酿造的酒了。考古学家在山东莒县陵阳河的一处墓穴中,还发现了一套的酿酒用具,不仅有用来发酵谷物用的大口陶尊,过滤用的漏缸,还有接酒用的陶盆,储酒用的陶瓮,以及饮酒用的觚形陶杯和高柄陶杯。而当时的陶杯,从形状上来看,也与现在的杯子非常接近。

古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘(图4)

夏商周时期,青铜杯子开始登上餐桌。由于商代造酒业发达,嗜酒之风盛行,饮酒成为宴饮、祭祀中不可缺少的礼仪。

于是人们在酒具制作上穷极想象,打造出了鼎、斛、罍、觯等器具。贵族们还将青铜酒器纳入礼器的范畴,有了一套独属于那个时代的完整的青铜酒器。

在商周时期,最具有代表性的杯子应是爵杯,它不仅是基本的酒器,更是等级、身份和地位的象征。殷墟的墓穴出土了各种形式的爵杯,通常是圆腹,一侧的口部前端有流槽,后部是尖状尾,流与口之间有立柱,旁边还有用来端杯的把手,底部是三个锥状长足。其中一件爵杯上用铭文记载了“用献用酌”几个字,说明爵是饮酒之器。

古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘(图5)

古人使用的杯子多以石杯为主,为诸葛亮接风洗尘(图6)

回溯历史,我们不经感到讶异,即使经历了漫长的岁月变迁,古人所制作的杯子形象,与我们现今所使用的杯子,依旧没有太多的差距。古人们凭借着天马行空的想象,设计出了灿烂的华夏文明,而这些饮具,只是他们造物史中非常渺小的一部分。

本文相关词条概念解析:

杯子

杯子,日用器皿,从古至今其主要功能都是用来饮酒或饮茶。基本器型大多是直口或敞口,口沿直径与杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。考古资料表明最早的杯始见于新石器时代。无论是仰韶文化、龙山文化还是河姆渡文化遗址中都见有陶制杯的存在。这一时期杯型最为奇特多样:带耳的有单耳或双耳杯;带足的多为锥形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。

  • 网友评论
返回顶部