大爷街边卖“懒人菜”, 5元一斤, 每天200斤不够卖, 明星也爱吃

日期:2019-12-03 22:04:19   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:533
导读:大爷街边卖“懒人菜”5元一斤,每天200斤不够卖,明星也爱吃针对所有年龄段的人来讲,对于特色美食都是非常喜爱,有高标准的人就觉得美味佳肴应该是特色美食,但针对咱们普通民众来讲,街头各种各样的特色

导读:大爷街边卖“懒人菜”5元一斤,每天200斤不够卖,明星也爱吃针对所有年龄段的人来讲,对于特色美食都是非常喜爱,有高标准的人就觉得美味佳肴应该是特色美食,但针对咱们普通民众来讲,街头各种各样的特色小吃就隶属于特色美食。今儿给大伙儿带来的特色美食便是一种小吃,这类特色小吃被称作“懒人菜”而做小吃的是一位老大爷,老大爷卖的这类特色小吃便是他家乡的一种美食。

大爷街边卖“懒人菜”, 5元一斤, 每天200斤不够卖, 明星也爱吃(图1)

老大爷卖这种特色小吃已经有十多年了,顾客特别多,甚至有部分吃货是千里来尝新,虽然老大爷做的这类特色小吃一开始看起来不咋地,但制成品却特别的引人注目,味儿也非常棒,最主要的是老大爷卖的这类小吃价格十分便宜,5元钱1斤,并且每斤可以够2个吃完,特别的优惠。

大爷街边卖“懒人菜”, 5元一斤, 每天200斤不够卖, 明星也爱吃(图2)

这道特色美食的名称在当地称为“焖子”是一种地方小吃,而老大爷卖的这类焖子特色小吃,便是用传统化的方式制作而成的,只见小摊上摆着三口大铁锅,1个大铁锅用于炖排骨汤,另1个大铁锅用于处理红薯粉丝,最后的一个大铁锅则是用于制作焖子的,先将红薯粉丝处理好,再换熬制好的大骨汤来浸泡红薯粉条,等红薯粉条吸收汁水变得充足了,那么吃下去会是含着肉的香味儿。

大爷街边卖“懒人菜”, 5元一斤, 每天200斤不够卖, 明星也爱吃(图3)

只见老大爷先将红薯粉条和大骨汤拌好,随后倒进勾好的粉芡,放入盐,老抽,葱姜,蒜泥等部分配料,拌和匀称后再倒进模具,当焖子上锅蒸好后就会变成很大的圆饼,1个看起来有五六斤重,而一锅是能够做出5个这种焖子,再把做好的焖子切割成块就可以吃完,香味扑鼻特别诱人,口味犹如果冻一样,Q弹滑爽。

大爷街边卖“懒人菜”, 5元一斤, 每天200斤不够卖, 明星也爱吃(图4)

老大爷卖焖子的年限也是很长了,价格实惠再加上味儿美味,来吃的人很多,就连部分青年是很喜爱的,甚至每天两百斤都不够卖,由于老大爷上了年纪,精力有限,所以每日只卖两百斤,卖完就收摊。其实说实话,老大爷卖的这种焖子特色小吃可以说是许多地方的特色美食,不仅仅受到普通民众的喜爱,就连大牌明星也是喜欢,董洁大伙儿知道吧,焖子便是董洁最喜欢的特色小吃之一,如若返回大连市,董洁必吃!

本文相关词条概念解析:

老大爷

称呼、称谓,是对比父亲年龄大的男性的尊称,也有称“伯伯”。

焖子

焖子,北方地区特色小吃,主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等,并佐以芝麻酱等制成。流行于胶辽、河北、河南和天津等地区,在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有分布。定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。不同地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉;调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

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