晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!

日期:2019-12-03 21:51:43   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:153
天越来越冷,饮食上太清淡不受欢迎,有滋有味才是大家喜爱的,明天周末,天气要降温,于是决定在家做上一顿丰盛的宴席,比一家三口出去吃便宜太多了。这周做的几道菜都很家常,百吃不厌的鸡肉,当季的白菜,换着花样

天越来越冷,饮食上太清淡不受欢迎,有滋有味才是大家喜爱的,明天周末,天气要降温,于是决定在家做上一顿丰盛的宴席,比一家三口出去吃便宜太多了。这周做的几道菜都很家常,百吃不厌的鸡肉,当季的白菜,换着花样做,巧搭配,深受家人的喜爱。下面一起来看看我准备的6道菜吧。

晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!(图1)

糖醋藕块准备食材:胡萝卜、莲藕、蒜、姜、酱油、白糖、白醋、番茄酱、淀粉。

做法:胡萝卜去皮切小块,莲藕去皮切滚刀块,胡萝卜和莲藕一起下锅,加适量水烧开,8分钟捞起来沥干,碗里倒入番茄酱和白砂糖,倒入白醋,倒入酱油,搅拌均匀成糖醋汁,锅里放入适量油,烧热后爆香姜蒜蓉,放入胡萝卜块和莲藕块翻炒。倒入调好的糖醋汁,翻炒均匀上色后转中小火,让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁,加入淀粉和水调成的水淀粉,倒入锅中翻炒收汁即可。

晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!(图2)

萝卜炖羊肉准备食材:羊肉600克、胡萝卜2个、生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、盐适量、姜5克、蒜3瓣、小米椒2个、八角3颗、葱适量。

做法:羊肉冷水下锅,放入大葱,焯水后捞出,将剩下的大葱切段,姜切大片,蒜去外皮,把椒洗净,胡萝卜去皮切滚刀块,锅里烧热油,依次放入姜、蒜、八角、大葱,放入羊肉块,大火翻炒,炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味,兑入温水,与羊肉持平即可。转入砂锅,放入小米椒,大火烧开后小火焖40分钟,放入胡萝卜,焖熟后加盐调味。

晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!(图3)

鱼香白菜准备食材:白菜、黑木耳、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、姜、蒜、淀粉、辣酱、白糖、植物油。

做法:准备好大白菜和木耳,葱姜蒜切碎备用,把水发木耳撕成小朵,取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁。大白菜削块,起锅烧油,煸炒出水分后倒出水,另起锅,倒入植物油,下入辣椒酱煸炒出红油,葱姜蒜煸炒香味,加入木耳,倒入鱼香汁烧开,倒入煸炒好的白菜,翻炒均匀,加盐即可。

晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!(图4)

可乐鸡翅准备食材:鸡翅、可乐、酱油、料酒、八角、花椒、葱、姜各适量、盐适量。

做法:准备好所有食材,鸡翅一家三口吃准备10只就够了,将鸡翅放在水中焯一下捞出备用,锅中放少量油,将鸡翅放入锅中,小火煎至表面金黄,把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味,把可乐倒入锅中,再加少许酱油和盐,大火烧开后转小火炖15分钟,转大火收汁,收汁时要不停翻炒鸡翅,直至裹上焦糖色。

晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!(图5)

肉末蒸豆腐准备食材:猪肉末、豆腐、榨菜碎、葱姜适量、植物油适量。

做法:将榨菜切成碎,豆腐切小块,排入蒸碗中,撒上榨菜碎,锅里倒油热起来,放入葱姜爆香,倒入肉泥,迅速滑散,倒入生抽翻炒几分钟加盐和少许鸡精,把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上,上锅蒸,水开后蒸10分钟,取出撒香葱,搭配香菜更好。

晒一下一家三口周末的晚餐, 5菜1汤, 端上桌老公孩子抢着吃!(图6)

冬瓜丸子汤准备食材:冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量。

做法:冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用,把剁碎后的五花肉,加入盐、生粉、团成丸子,肉丸放置锅中,加适量水煮熟,15分钟后下入冬瓜,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

本文相关词条概念解析:

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食材

食材指制作食物时所需要使用的原料,如黄瓜,白菜,牛肉,桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如:素类食材,肉类食材;如:寒性食材,热性食材,绿色食材,非转基因食材;如新鲜食材,速冻食材。

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