煮一煮营养高,家里多备点,一次可以多做一些,吃的时候可以直接拿来当解馋零食吃

日期:2020-11-29 19:20:36   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:167
冬天,苹果葡萄可不吃,但此果别错过,煮一煮营养高,常吃皮肤好。秋冬季节这个时候金桔开始大量上市了,我们当地的超市里已经有很多新鲜的金桔卖了,但价格还稍微贵一些,再等上半个月估计就会实惠很多了,金桔皮脆

煮一煮营养高,家里多备点,一次可以多做一些,吃的时候可以直接拿来当解馋零食吃(图1)

冬天,苹果葡萄可不吃,但此果别错过,煮一煮营养高,常吃皮肤好。秋冬季节这个时候金桔开始大量上市了,我们当地的超市里已经有很多新鲜的金桔卖了,但价格还稍微贵一些,再等上半个月估计就会实惠很多了,金桔皮脆果甜,带有一点点微酸的口感,很多人都喜欢吃。金桔不仅好吃,营养价值也是很丰富的,金桔中含有丰富的维生素和膳食纤维,对帮助美容皮肤和肠道消化有很好的作用,而且金桔个头迷你,一口一个吃起来特别过瘾,我们家每年过年都少不了金桔这样水果,好吃营养寓意又好吃。

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金桔很多人都是清洗干净后直接当水果吃了,其实金桔的吃法还有不少,可以凉拌、榨果汁或者是拿来煮一煮也都各有风味呢。每年冬天,我们家都会买上一些金桔,拿回来放锅里煮,加入冰糖一起煮,做成冰糖金桔,秋冬干燥季节,平时每天吃上2颗,或者拿来泡水喝都是非常不错的,对润喉养颜、润肺生津、开胃消食都很有好处,一次可以多做一些,密封保存好,可以吃上1-2个月都完全没问题,一次做一罐,冬天吃特省事,用温开水泡一泡就可以喝了。

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冰糖金桔的做法也非常简单,不用去买了,自己在家做更实惠。买回来的金桔我们需要简单的清洗一下,用盐水浸泡,因为金桔我们都是带皮一起吃的,盐水浸泡可以起到杀菌去杂质的作用,这样吃着更放心一些。清洗干净的金桔用刀子划上几个口子,这样比较方便入味,冰糖和桔子的量在左右即可,水不要太多,稍微淹没过桔子一半的状态即可,冰糖水煮融化,下入金桔慢慢熬煮,把水分熬煮蒸发干,冰糖和金桔完全融合在一起即可,熬煮大概30分钟左右。金桔放锅里煮一煮,想不到好处这么多,一次做一罐,冬天吃特省事。接下来一起来看看详细做法吧。

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家常冰糖金桔

准备食材:金桔适量。

准备配料:黄冰糖适量(冰糖和金桔的比例为左右)。

详细做法:

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1、盆里倒入清水清洗金桔,用手把表面污垢清洗一下,捞出来,重新加水清洗金桔,加上2小勺食盐,用手搅拌,把盐划开,浸泡30分钟。这样可以去除金桔里面的苦涩味,而且还能杀菌去掉农残留,吃的时候更放心。

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2、趁着浸泡金桔的功夫,这会我们来准备点冰糖,这里用的是黄冰糖更营养一些,没有的话用普通的冰糖也是可以的。

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3、将浸泡洗净的金桔用刀子给它切几个口子,这样可以方便入味。

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4、在金桔的两头给它切上十字,切的时候不要切太深,大概2厘米就可以啦,不用把金桔切烂了。

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5、锅内加入适量的水,倒入冰糖搅拌一下,用盖子盖住,先把冰糖煮融化。

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6、水开之后,冰糖也融化了,这时候下入处理好的金桔下锅。

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7、十分钟之后打开盖子看一下,这时候水已经少了一些.

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8、再盖上盖子,中小火继续煮10分钟,这个过程是为了将锅里的水分煮蒸发干。

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9、揭开盖子,这时候里面的汤汁变浓稠,开大火翻炒五分钟,等糖汁变得浓稠,水分蒸发的差不多了,汤汁出现细腻的小泡泡就可以关火了,静置一下。

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10、找个玻璃密的玻璃罐,用开水烫煮消毒后晾干。把放凉的冰糖金桔=倒进去,盖住盖子,放冰箱存放就可以了。这样可以放上1-2个月都不会坏掉。

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Lily美食谈烹饪小贴士:

1、金桔需要清洗干净,建议用盐水浸泡一下,这样可以去掉杂质和残留,吃的时候更放心,因为金桔都是直接带皮一起吃的。

2、清洗干净的金桔需要用刀子给它划上几刀,这样在煮的过程中可以方便入味。

3、熬煮冰糖金桔建议用黄冰糖,冰糖和金桔的比例大概是左右即可。

本文相关词条概念解析:

金桔

金桔,别名金弹、又名金柑、属芸香科、金桔属,是著名的观果植物。原产中国南部温暖地区。金橘为常绿灌木,花单生,白色,芳香,果多为椭圆形,金黄色,有光泽,可食用,多以嫁接法繁殖。至今已有1700多年的栽培历史。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g,全果含量43mg/g,几乎可和猕猴桃比美,此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、辛和铁等微量元素,营养价值较高。

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