原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性

日期:2021-01-28 18:41:03   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:353
这个蛋糕材料足味道赞,做法简单又好吃,香甜细腻有弹性如果让茶茶说出自己最爱的甜点,那么一定是原味蛋糕卷!香甜不腻,入口即化,每次都感觉吃不够。表面光滑平整的蛋糕卷光看着就心情舒畅。简单搭配牛奶,酸奶就

这个蛋糕材料足味道赞,做法简单又好吃,香甜细腻有弹性

如果让茶茶说出自己最爱的甜点,那么一定是原味蛋糕卷!香甜不腻,入口即化,每次都感觉吃不够。表面光滑平整的蛋糕卷光看着就心情舒畅。

简单搭配牛奶,酸奶就是一份美美的下午茶或早餐!茶茶一次就可以吃完一整条蛋糕卷。下面跟着茶茶一起看看具体的制作步骤吧!喜欢可以收藏在家试试看哦!

原味蛋糕卷

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图1)

by 萌城美食

配料:

鸡蛋4只、细砂糖80克、低筋面粉40克、色拉油40克、牛奶40克、淡奶油200克、糖粉20克

烹饪步骤:

1.简单好看好吃

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图2)

2.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀,搅拌至糖溶化。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图3)

3.加入蛋黄搅拌至均匀。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图4)

4.加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图5)

5.蛋清打发,蛋清+细砂糖

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图6)

6.用电动打蛋器打发至湿性发泡。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图7)

7.取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图8)

8.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图9)

9.翻拌均匀的面糊,全部倒入垫上油纸的烤盘,用刮刀刮平即可。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图10)

10.烤箱提前预热,上火170度,烘烤20分钟 ,出炉后,撕下油纸放凉备用。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图11)

11.把冷藏好的淡奶油,加入糖粉混合搅拌一下,用电动打蛋器打发至8成发。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图12)

12.蛋糕体底部垫上油纸,把边修整齐。

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图13)

13.把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型.

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图14)

14.把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦

原味蛋糕卷,1.简单好看好吃,香甜细腻有弹性(图15)

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本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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